Nietolerancja laktozy to stan charakteryzujący się niemożnością trawienia laktozy (cukru zawartego w mleku lub produktach mlecznych). Jest to spowodowane brakiem w organizmie enzymu laktazy, który odgrywa ważną rolę w trawieniu laktozy. Nie jest to tożsame z reakcją alergiczną na mleko lub jego przetwory. Nie jest to również stan poważny; powoduje jedynie nieprzyjemne objawy po spożyciu laktozy. Objawy nietolerancji laktozy to ból lub skurcze brzucha, wzdęcia, nudności, gazy lub biegunka.
Co się stanie, jeśli nie tolerujesz laktozy i pijesz mleko?
Laktoza jest formą naturalnego cukru występującą w mleku i produktach mlecznych. Rozkłada się na dwa składniki: cukier, glukozę i galaktozę. Enzym zwany laktazą jest wydzielany w jelicie cienkim naszego organizmu, który trawi laktozę na te składniki cukru. Składniki te wchłaniają się do krwi w celu dalszego wykorzystania przez organizm w postaci energii
- Kiedy z różnych powodów w organizmie brakuje laktazy,
- makijaż genetyczny,
- Po niektórych chorobach lub infekcjach przewodu pokarmowego,
- Starzenie się,
- Niektóre leki działają jak antybiotyki
Osoba cierpi na nietolerancję glukozy tymczasowo lub trwale z powodu powyższych przyczyn. Stan ten nazywany jest nietolerancją laktozy. Jest to zaburzenie żołądkowo-jelitowe powstające w organizmie na skutek spożycia ilości laktozy, która nie jest trawiona w organizmie. Nie jest to podobne do alergii na mleko.
Zwykle u wcześniaka rozwija się nietolerancja laktozy wkrótce po urodzeniu, która utrzymuje się po kilku dniach lub tygodniach. Zakłócenia leków w trawieniu laktozy mogą również ustąpić po kilku dniach. Jednak u niektórych osób nietolerancja laktozy rozwija się w młodym wieku; mogą mieć historię rodzinną. Nietolerancja laktozy występuje w rodzinach z pokolenia na pokolenie.
Jeśli nie tolerujesz laktozy i pijesz mleko lub jesz produkty mleczne, organizm nie jest w stanie strawić laktozy zawartej w mleku lub produktach mlecznych. Objawy pojawiają się zwykle po 30 minutach do 2 godzin od posiłku. Laktoza pozostaje w swojej normalnej postaci i nie można jej rozdzielić na glukozę i galaktozę z powodu niedoboru wystarczającej ilości enzymu laktazy. Przedostaje się do jelita grubego i reaguje z bakteriami jelitowymi. W jelicie laktoza ulega fermentacji przez bakterie i powoduje objawy żołądkowe. Ponieważ te składniki laktozy pozostają połączone, organizm wykazuje pewne nieprzyjemne objawy. Objawy te są następujące:
- Wzdęcia
- Gaz
- Ból brzucha
- Skurcze w brzuchu
- Mdłości
- Wymioty
- Biegunka
Nasilenie objawów całkowicie zależy od ilości spożytej laktozy i laktazy wytwarzanej w organizmie. Objawy ustępują wraz ze zmniejszeniem zawartości laktozy w posiłku, zwłaszcza mleku i produktach mlecznych.
Środki, które można zastosować, aby uniknąć objawów nietolerancji laktozy, to :
– Wybierz mleko o obniżonej zawartości laktozy lub bez laktozy
-Unikaj innych produktów spożywczych zawierających laktozę z mlekiem lub produktami mlecznymi w tym samym posiłku.
-Spożywanie suplementu enzymu laktazy przed produktami mlecznymi jest również pomocne w walce z nietolerancją laktozy.
-Soki wzbogacone w wapń są również dobrym sposobem na radzenie sobie z niedoborami wapnia.
– Jogurt lub ser można zastąpić mlekiem, ponieważ spowalniają proces trawienia i zapobiegają problemom z laktozą.
-Wprowadzenie produktów bogatych w wapń, takich jak brokuły, tofu, fasola lub mleko sojowe, może również pomóc w rozwiązaniu problemu niedoboru wapnia.
-Unikaj gotowej żywności zawierającej laktozę, konserwowanej, mrożonej lub pudełkowanej, takiej jak płatki zbożowe, wędliny, chleb, ciasta, ciasteczka, śmietanki do kawy itp.
Wniosek
Nietolerancja laktozy to zaburzenie żołądkowo-jelitowe charakteryzujące się niedoborem enzymu jelitowego laktazy potrzebnego do prawidłowego trawienia laktozy znajdującej się w mleku lub produktach mlecznych. Unikanie mleka i jego przetworów spowoduje niedobór wapnia i witaminy D w organizmie. Niewielka modyfikacja żywności, np. zmniejszenie spożycia mleka lub inne środki omówione powyżej, mogą być pomocne w opanowaniu objawów nietolerancji laktozy i niedoboru wapnia.
Przeczytaj także:
- Nietolerancja laktozy lub niedobór laktazy – przyczyny, objawy, leczenie, domowe sposoby
- Ostry ból brzucha spowodowany nietolerancją laktozy
- Czy można odwrócić nietolerancję laktozy?
- 10 prostych domowych sposobów na atak nietolerancji laktozy
- Czy probiotyki pomagają przy nietolerancji laktozy?