Sind Tomaten besser roh oder gekocht zu essen?
Entdecken Sie, ob Tomaten besser roh oder gekocht zu essen sind. Das in Tomaten (und in rotem Gemüse) enthaltene Lycopin ist ein starkes Antioxidans mit vorteilhaften Eigenschaften bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten, einschließlich Prostatakrebs. Diese antioxidative Kraft ist beim Kochen höher. In Bezug auf die Wirkung von Lycopin wird empfohlen, geschälte, zerkleinerte oder gekochte Tomaten…