Aflatoxin: Was es ist, Vergiftungssymptome und Risiken
Aflatoxine sind Giftstoffe, die von einigen Pilzarten produziert werden, wie zAspergillus flavuseAspergillus parasiticus, die Lebensmittel verunreinigen und bei Einnahme großer Mengen Symptome wie Übelkeit, Gelbsucht, Bauchschmerzen oder Krämpfe verursachen können. Selbst in geringen Mengen können Aflatoxine bei längerer Einnahme oder Inhalation gesundheitliche Risiken wie Wachstumsstörungen bei Kindern, verminderte Immunität und Leberprobleme verursachen. Um herauszufinden, wie…