Gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen oder Kaddu Beej und ihre Nährwertangaben
Kürbiskerne oder „Kaddu beej“ sind flache und dunkelgrüne Samen. Einige von ihnen sind von einer gelb-weißen Schale umgeben, die meistens als „Shell“ bekannt ist, während einige Kürbissorten Samen ohne Schale produzieren. Kürbiskerne haben eine zähe Textur, einen dezent süßen und nussigen Geschmack. Kürbiskerne gehören zur Familie der Kürbis- oder Cucurbitaceae. Diese Kürbiskerne sind bekanntermaßen ernährungsphysiologische Kraftpakete, die viele Nährstoffe…