Wie können Vegetarier die Ursache eines Vitamin-B-12-Mangels verhindern?
Vegetarische Lebensweise bedeutet eine dauerhafte Umstellung auf eine Ernährung auf Basis pflanzlicher Quellen. Vitamin B12-Mangel ist bei Menschen, die sich vegetarisch ernähren, weit verbreitet. Denn B-12 ist reich an tierischen Quellen wie Eiern, Fisch, Fleisch und Milchprodukten. Die meisten Menschen in den USA bekommen genug von diesem B-12-Nährstoff in Form von angereicherten Lebensmitteln. Wie können Vegetarier die Ursache…