Wenige essbare Zusatzstoffe standen in den letzten Jahren so im Zentrum der Forschung und Medienberichterstattung wie Zucker. Diese weiße Substanz, die wir oft als selbstverständlich ansehen, ist nicht mit einer Vielzahl von Gesundheitsrisiken verbunden, die zu teilweise tödlichen Krankheiten führen können. Es gibt auch Hinweise darauf, dass der Konsum von Zucker mit einer Sucht in Verbindung gebracht…
Die meisten Menschen bevorzugen Salz in ihrer Nahrung, anstatt ungesalzene Lebensmittel zu konsumieren. Manche Menschen bevorzugen mehr Salz als andere. Obwohl dies nicht als abnormal gilt, gibt es Fälle, in denen das Verlangen nach Salz intensiv ist und eine Person dazu bringen kann, übermäßige Mengen an Salz zu konsumieren. Dies kann mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht werden…
Trotz der Besorgnis über die potenzielle Vitamin-A-Toxizität bei Menschen, die übermäßige Mengen an Nahrungsergänzungsmitteln verwenden, ist es möglich, dass ein Vitamin-A-Mangel vorliegt. Dies tritt hauptsächlich bei älteren, chronisch kranken und unterernährten Menschen auf. Es ist in den Vereinigten Staaten ungewöhnlich, wird aber häufiger bei Veganern, Alkoholikern, Menschen, die sich einer Dünndarm-Bypass-Operation unterziehen, und Einwanderern aus Entwicklungsländern…
Wir hören immer wieder davon, dass wir in modernen Gesellschaften zu wenig Wasser trinken und dass viele Menschen aufgrund unzureichender Wasseraufnahme dehydriert sind. Dies wird durch eine moderne Ernährung verstärkt, die aus Diuretika einschließlich koffeinhaltiger Getränke wie Cola und Kaffee sowie Alkohol besteht, wodurch wir Wasser verlieren. Während es wichtig ist, an einem Tag ausreichend Wasser zu…
Adipositas ist zu einem der führenden Gesundheitsprobleme in den Vereinigten Staaten geworden und ist aufgrund ihres Beitrags zu Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Diabetes zum Teil für die Mehrheit der Todesfälle verantwortlich. Mehr als ein Drittel der erwachsenen Amerikaner sind fettleibig, aber insgesamt liegen zwei Drittel über einem gesunden Körpergewicht (übergewichtig und fettleibig zusammen). Adipositas wird in den USA…
In den letzten Jahren wurde in den Medien viel über die Gefahren von Salz in Lebensmitteln berichtet. Es ist bekannt, dass eine hohe Salzaufnahme zu Bluthochdruck beitragen kann, der mit der Zeit zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen kann. Dies hat jedoch die Verfügbarkeit von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt nicht eingedämmt. Die Food and Drug Administration (FDA) hat nun…
Das Interesse am Immunsystem erwacht, da wir erkannt haben, dass Medikamente nicht alle Möglichkeiten bieten, die Gesundheit zu erhalten. Nie zuvor gab es eine solche Besorgnis über die Möglichkeit neuer Mikroben, die Pandemien verursachen könnten, oder über den Anstieg von Krebserkrankungen auf der ganzen Welt. Die medizinische Wissenschaft hat wiederholt gezeigt, dass das Immunsystem bei der Bekämpfung…
Herzkrankheiten sind immer noch die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten. Laut der American Heart Association ist 1 von 7 Todesfällen in Amerika auf Herzkrankheiten zurückzuführen. Es tötet jeden Tag etwa 1.100 Amerikaner, was etwa einem Menschen entspricht, der alle 84 Sekunden an einer Herzkrankheit stirbt. Herzerkrankungen sind vermeidbar und bis zu einem gewissen Grad reversibel. Ernährung und Lebensstil…
Es wird geschätzt, dass zwischen 300.000 und 3 Millionen Amerikaner von einem Vitamin-B12-Mangel betroffen sind, aber die genaue Prävalenz ist nicht bekannt. Es wird angenommen, dass es viel häufiger vorkommt. Der Körper bezieht Vitamin B12 aus Fleisch und Milchprodukten und hat normalerweise genügend Speicher, um einige Jahre zu reichen. Bei älteren Menschen, die sich nicht richtig ernähren, und…
Das Wort Mangelernährung lässt uns oft an hungernde Menschen in kriegszerrütteten oder von Dürre heimgesuchten Ländern denken, aber der Begriff bezieht sich eigentlich auf unzureichende oder schlechte Ernährung. Dies ist ein Problem, das jede Person betreffen kann, selbst diejenigen, die nicht in Armut leben, sowie Menschen, die in entwickelten Ländern leben. Es kann den Körper auf verschiedene…