Was ist Beriberi? Beriberi ist ein Zustand, der bei einem Mangel an dem als Thiamin bekannten Vitamin auftritt, das seltener als Vitamin B1 bezeichnet wird. Es entsteht durch den Verzehr von Diäten, die wenig oder mangelhaft an Thiamin sind, Bedingungen, die die Aufnahme von Thiamin oder eine erhöhte Verwertung oder einen Verlust von Thiamin beeinflussen. Es ist…
Abnehmen sollte für jeden Menschen, der übergewichtig oder fettleibig ist, unabhängig von seinem Alter, Priorität haben. Ebenso ist die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts ein ständiges Unterfangen. Sowohl die Gewichtsabnahme als auch das Gewichtsmanagement sind auf das Kaloriengleichgewicht zurückzuführen – die Kalorien, die in Lebensmitteln aufgenommen werden, und die Kalorien, die durch körperliche Aktivität verbrannt werden. Es gibt verschiedene…
Zöliakie ist eine Erkrankung, die heutzutage viel mehr Aufmerksamkeit erhält. Bis 2003 bestand noch Unsicherheit darüber, ob es als eigenständige Erkrankung einzustufen ist. Ein besseres Verständnis über die Erkrankung und das öffentliche Bewusstsein bedeutet jedoch, dass die Zöliakie jetzt vor allem in den Medien Anerkennung findet. Doch Zöliakie ist mehr als nur eine Glutenunverträglichkeit oder eine Weizenallergie. Die Bandbreite…
Sie haben es vielleicht immer wieder von Ihrem Arzt, Gesundheitsorganisationen und den Medien gehört – essen Sie mehr Ballaststoffe. Aber warum sind Ballaststoffe heutzutage so wichtig? Tatsächlich waren Ballaststoffe schon immer ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Das einzige Problem ist, dass die moderne Ernährung, die aus stark verarbeiteten Lebensmitteln besteht, weniger Ballaststoffe enthält als die unserer Vorfahren. Darüber…
Alle paar Monate schlägt eine neue Diät Wellen in den Medien. Für viele Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, scheinen Trenddiäten neue Hoffnung zu bieten, ihre Gewichtsabnahmeziele zu erreichen. Und für diejenigen, die die Pfunde loswerden und gesund bleiben möchten, bieten diese Diäten möglicherweise eine bessere Option als ihr aktueller Ernährungsplan. Aber bestimmte Diäten sind nicht ungefährlich und…
Vitamin C oder Ascorbinsäure ist einer der vielen Mikronährstoffe, die unser Körper braucht, um gesund zu bleiben. Tatsächlich hat Vitamin C eine Vielzahl von Vorteilen, die Sie auch länger am Leben erhalten können. Es geht nicht nur darum, Megadosen Vitamin C einzunehmen, wenn man eine Erkältung oder Grippe hat. Ihr Körper benötigt täglich eine konstante Versorgung mit Vitamin…
Die meisten von uns sorgen sich nur um den Geschmack des Essens, das wir essen. Ist es gut gewürzt? Hat es genug Salz? Aber für Menschen mit Allergien ist jede Mahlzeit ein potenzieller Hindernislauf, was man essen, nicht essen oder mit Vorsicht probieren sollte. Nahrungsmittelallergien sind keine Seltenheit. Es wird oft bei Kindern gesehen, von denen viele daraus herauswachsen. Aber Allergien…
Essen wie ein Diabetiker wird oft als die Art und Weise bezeichnet, wie sich jeder Mensch ernähren sollte, auch Nicht-Diabetiker. Bestimmte Lebensmittel beeinflussen den Glukosespiegel auf unterschiedliche Weise. Aber der Körper eines Nicht-Diabetikers kann eingreifen, um plötzliche Spitzen (starke Anstiege) des Blutzuckerspiegels zu verhindern. Diabetiker können dies nicht so effizient. Daher müssen Lebensmittel vermieden werden, die den Blutzuckerspiegel schnell…
Viele Infektionskrankheiten werden durch kontaminierte Lebensmittel und Wasser übertragen. Aber es wird nicht nur in Restaurants und bei Straßenverkäufern verkauft. Die Übertragung von Viren, Bakterien und deren Toxinen sowie anderen Parasiten über Lebensmittel und Wasser kann im Haushalt ebenso vorkommen wie in Großküchen. Das Risiko ist deutlich größer bei Reisen in Länder, in denen die Hygienestandards nicht die…
Kaffeetrinken ist auf der ganzen Welt eine Norm, selbst unter Nationen, die als traditionell Teetrinker angesehen werden. Über 50 % der erwachsenen Amerikaner trinken täglich Kaffee, obwohl Kaffee viele Jahrzehnte lang als gesundheitsschädlich galt. Tatsache ist, dass Kaffee tatsächlich gesundheitliche Vorteile hat und laut Experten überwiegen diese Vorteile die gesundheitlichen Risiken. Viele der mit Kaffee verbundenen Gesundheitsrisiken sind…