Kluczowe dania na wynos
- Osoby z nadciśnieniem, które piły dwie szklanki soku pomarańczowego dziennie, po 12 tygodniach miały niższe ciśnienie krwi.
- Naukowcy uważają, że hesperydyna, flawonoid występujący w soku pomarańczowym, przyczynia się do poprawy ciśnienia krwi.
- Sok pomarańczowy może również oferować inne korzyści dla zdrowia serca.
Nowe badania pokazują, że dzięki naturalnie występującemu flawonoidowi sok pomarańczowy może być dobrym wyborem w celu obniżenia ciśnienia krwi.
Flawonoid, zwany hesperydyną, występuje w produktach cytrusowych, takich jak pomarańcze, cytryny i limonki. Flawonoidy to substancje roślinne, które działają w organizmie jako przeciwutleniacze, chroniąc przed szkodliwym działaniem wolnych rodników . W szczególności hesperydyna może pomóc obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem lub wysokim ciśnieniem krwi. 1
„Szczególnie ekscytujące w tym badaniu jest to, że pomogło zidentyfikować, że hesperydyna, silny związek roślinny występujący głównie w owocach cytrusowych, może mieć kluczowy wpływ na korzystny wpływ soku pomarańczowego na ciśnienie krwi” – Gail Rampersaud, RDN , dyplomowana dietetyczka z Florydy Departament Cytrusów, mówi Verywell. Departament Citrus Florydy zapewnił dotację i napoje na potrzeby badania, ale nie był zaangażowany w projektowanie badań ani publikację.
Sok pomarańczowy zawiera naturalnie 690 miligramów na litr (mg/l) hesperydyny. Naukowcy odkryli, że w ciągu 12 tygodni zarówno 100% sok pomarańczowy, jak i sok pomarańczowy wzbogacony hesperydyną (1200 mg/l) skutecznie obniżyły skurczowe ciśnienie krwi u osób ze stanem przednadciśnieniowym lub nadciśnieniem pierwszego stopnia. Wyniki ich badań opublikowano w European Journal of Nutrition 13 lipca 2020 r. 1
Zwykły sok pomarańczowy i wzbogacony sok pomarańczowy oferują podobne korzyści
159 uczestników badania, dorosłych z nadciśnieniem lub stanem przednadciśnieniowym, podzielono na trzy grupy. Uczestnicy w każdej grupie wypijali 500 ml (około dwóch filiżanek) dziennie albo 100% soku pomarańczowego, 100% hesperydyny wzbogaconej w 100% soku pomarańczowego, albo napój kontrolny o tej samej zawartości kalorii, witaminy C i kwasu cytrynowego co sok pomarańczowy. 1
Uczestnicy, którzy spożywali sok pomarańczowy lub wzbogacony sok pomarańczowy, doświadczyli podobnego spadku skurczowego ciśnienia krwi: średnio o 6,35 milimetra rtęci (mmHg) w przypadku soku pomarańczowego i 7,36 mmHg w przypadku wzbogaconego soku pomarańczowego. 1
Co to jest skurczowe ciśnienie krwi?
Kiedy serce się kurczy (zdarzenie zwane „skurczem”), wypycha krew do tętnic. Powoduje to wzrost ciśnienia w tętnicach. Szczytowe ciśnienie krwi osiągane podczas aktywnego skurczu serca nazywa się skurczowym ciśnieniem krwi . Normalne skurczowe ciśnienie krwi wynosi 120 mmHg lub mniej.
U osób, które piły sok pomarańczowy wzbogacony dodatkową hesperydyną, zaobserwowano również spadek ciśnienia tętna , czyli różnicy pomiędzy skurczowym i rozkurczowym ciśnieniem krwi.
Czy zawartość cukru przewyższa korzyści związane z ciśnieniem krwi?
Niektórzy klinicyści mają wątpliwości, czy zaleca się spożywanie 100% pomarańczy, która zawiera około 21 gramów naturalnego cukru. 2
Melissa Rifkin, RD, dyplomowana dietetyczka i właścicielka Melissa Rifkin Nutrition , mówi Verywell, że byłaby zainteresowana sprawdzeniem, czy pomarańcze w postaci całych owoców, a nie „napój bogaty w cukier”, mają taki sam wpływ na ciśnienie krwi. twierdzi, że sok pomarańczowy może nie być najlepszym napojem do włączenia do diety osób chorych na cukrzycę, ponieważ może powodować niepożądany wzrost poziomu cukru we krwi.
Rampersaud twierdzi, że istnieją dowody sugerujące, że hesperydyna może odgrywać rolę w opóźnianiu wchłaniania naturalnych cukrów znajdujących się w 100% soku pomarańczowym, co oznacza, że napój nie będzie przyczyniał się do podniesienia poziomu cukru we krwi w takim samym stopniu, jak słodki napój gazowany. 3
Opublikowano dane potwierdzające to twierdzenie, takie jak metaanaliza z 2014 r., w której stwierdzono, że spożycie soków owocowych nie ma znaczącego wpływu na poziom glukozy i insuliny na czczo u dorosłych. 4
Mimo to Rampersaud twierdzi, że sok pomarańczowy to tylko jeden z elementów diety zdrowej dla serca.
„Żadne jedzenie ani napoje nie dostarczają wszystkich składników odżywczych” – mówi. „Ważne jest, aby przyjrzeć się całemu pakietowi składników odżywczych dostarczanych przez żywność lub napój i ich wpływowi na ogólną dietę”.
Co to oznacza dla Ciebie
Nadciśnienie tętnicze dotyka 1 na 2 osoby dorosłe w Stanach Zjednoczonych. Chociaż modyfikacje diety i stylu życia mogą pomóc, ponad 80% osób z nadciśnieniem również przyjmuje leki na to nadciśnienie. 5 Picie soku pomarańczowego we wczesnym stadium nadciśnienia może pomóc wyeliminować konieczność zażywania leków w przyszłości.
Dodatkowe korzyści
Dane z badania European Journal of Nutrition pokazują również, że spożywanie soku pomarańczowego przez 12 tygodni – niezależnie od tego, czy jest wzbogacony hesperydyną, czy nie – może skutkować obniżeniem poziomu homocysteiny we krwi, biomarkera chorób serca, a także zmniejszeniem stanu zapalnego. 1
Rampersaud twierdzi, że osoby pijące sok pomarańczowy mogą być ogólnie skłonne do dokonywania zdrowszych wyborów żywieniowych.
„Badania pokazują, że osoby regularnie pijące sok pomarańczowy mają zazwyczaj lepsze spożycie składników odżywczych i ogólną jakość diety niż osoby, które tego nie robią” – mówi. „To jeszcze bardziej pokazuje pozytywną rolę, jaką 100% sok pomarańczowy może odegrać w zdrowej diecie”.