Niektóre rodzaje alergii na koty mogą powodować alergię na wieprzowinę w wyniku reakcji krzyżowej. Dowiedz się, co kryje się za zespołem wieprzowo-kota i kto jest narażony na ryzyko.
Alergia na kota
Alergia na koty jest niezwykle powszechna i dotyka nawet 25% ludzi. 1 Alergia na koty występuje częściej niż alergia na sierść psa , co może być związane z siłą sierści kota i łupieżu jako alergenu, a także z tym, że koty ogólnie nie są kąpani. Główny alergen kota, Fel d 1 , występuje w ślinie kota, w łupieżu gruczołów łojowych skóry, sierści i gruczołach łojowych odbytu. Inne alergeny kotów, w tym albumina (główne białko we krwi), występują w kocim moczu, ślinie i krwi.
Alergia na wieprzowinę
Alergia na mięso , np. wołowinę, wieprzowinę, drób i jagnięcinę, występuje stosunkowo rzadko. 2 Gotowanie zmniejsza alergiczny charakter niektórych produktów spożywczych poprzez rozkład białek odpowiedzialnych za reakcje alergiczne. Jeśli alergen zostanie rozłożony pod wpływem ciepła, wówczas przeciwciało alergiczne (IgE) nie rozpoznaje już białka i reakcja alergiczna nie występuje. Zgłaszano reakcje alergiczne zarówno na mięso wieprzowe, jak i mięso z dzika.
Syndrom wieprzowo-kota
Rzadko osoby z alergią na albuminę kota mogą być również uczulone na mięso wieprzowe. 2 Zależność tę nazywa się zespołem wieprzowo-kota i jest spowodowana podobną strukturą albuminy kota i albuminy wieprzowej. Z powodu tego podobieństwa przeciwciała alergiczne przeciwko albuminie kota reagują krzyżowo z albuminą wieprzową.
Większość osób uczulonych na kota doświadcza objawów związanych z głównym alergenem Fel d 1 i dlatego prawdopodobieństwo alergii na mięso wieprzowe jest mniejsze.
Objawy
W przeciwieństwie do reakcji alergicznych na galaktozę-alfa-1,3-galaktozę – węglowodan występujący w mięsie ssaków, który może powodować opóźnione reakcje alergiczne wiele godzin po spożyciu mięsa – reakcje alergiczne na wieprzowinę w zespole wieprzowo-kotowym występują niemal natychmiast po zjedzeniu wieprzowiny zjedzony.2
Objawy najczęściej obejmują pokrzywkę/obrzęk naczynioruchowy, zespół alergii jamy ustnej, objawy żołądkowo-jelitowe (takie jak nudności, wymioty i biegunka) oraz anafilaksję. Świeże (niedogotowane) mięso wieprzowe lub suszone i wędzone produkty wieprzowe zwykle powodują więcej reakcji, podczas gdy dobrze ugotowane mięso wieprzowe powoduje ich mniej.
Diagnoza
Zespół wieprzowo-kotowy można rozpoznać u osoby, u której w przeszłości występowały istotne objawy alergiczne na skutek kontaktu z kotem (takie jak alergiczny nieżyt nosa i astma) oraz u których wystąpiły objawy alergii pokarmowej po zjedzeniu wieprzowiny. Testy alergiczne na kota i wieprzowinę dają wynik pozytywny w przypadku testów skórnych i/lub badań krwi. 2 Jednak nie jest wymagane występowanie zauważalnych objawów alergii u kotów, aby zdiagnozować ten zespół.
Leczenie
Leczenie zespołu wieprzowo-kotowego polega na ścisłym unikaniu jakichkolwiek produktów wieprzowych. 2 Jednak w przypadku wystąpienia reakcji objawy należy leczyć w podobny sposób, jak leczy się inne reakcje alergiczne pokarmowe.
Każda osoba cierpiąca na zespół wieprzowo-kota powinna mieć dostęp do adrenaliny w postaci zastrzyków, ponieważ zgłaszano ciężkie, a nawet śmiertelne reakcje u osób cierpiących na tę chorobę w wyniku spożycia wieprzowiny.
Jeśli osoba z zespołem wieprzowo-kota unika kontaktu z kotem, możliwe jest, że z czasem poziom jej przeciwciał alergicznych na kota zmniejszy się, a zatem zmniejszy się również reakcja krzyżowa na wieprzowinę. Jest zatem możliwe, że osoba z zespołem wieprzowo-kota „wyrośnie” z alergii na wieprzowinę, jeśli będzie unikać kotów.
Wiedza o tym, czy alergia wyrosła, będzie wymagała dokładnej obserwacji u lekarza, a pacjenci, u których występują zagrażające życiu reakcje na wieprzowinę, nie powinni samodzielnie próbować ponownie jeść wieprzowiny, chyba że wnikliwa ocena lekarska będzie tego wymagać.”