Witamina C, czyli kwas askorbinowy, jest jednym z wielu mikroelementów potrzebnych naszemu organizmowi do zachowania zdrowia. W rzeczywistości witamina C ma wiele zalet, dzięki którym możesz żyć dłużej. Nie chodzi tylko o przyjmowanie mega dawek witaminy C podczas przeziębienia czy grypy. Twój organizm codziennie potrzebuje stałej dawki witaminy C. Chociaż witamina C jest bogata w wiele produktów spożywczych, współczesna dieta czasami jej brakuje. Ale jak ważna jest witamina C? Czy rzeczywiście spełnia tak ważną funkcję w organizmie? A może suplementacja witaminą C to kolejny szum ze strony branży produktów zdrowotnych.
O witaminie C
Faktem jest, że witamina C jest niezbędna, a nie opcjonalna. Odgrywa integralną rolę w kilku procesach organizmu, które podtrzymują zdrowie, a nawet życie. Witamina C jest witaminą rozpuszczalną w wodzie i musi być pozyskiwana z pożywienia lub suplementów. Organizm ludzki nie może wytwarzać witaminy C. Ponadto organizm ludzki nie może magazynować witaminy C, chociaż niewielkie ilości są rozprowadzane po całym organizmie, gdzie jest ona stopniowo wykorzystywana. Dlatego spożycie witaminy C musi być stałe – najlepiej codziennie.
Ile witaminy C?
Nieletni potrzebują od 40 mg do 75 mg witaminy C dziennie (w zależności od wieku), podczas gdy dorośli powinni mieć około 90 mg witaminy C dziennie. Mężczyźni potrzebują wyższego spożycia niż kobiety, a zapotrzebowanie na witaminę C wzrasta podczas ciąży i karmienia piersią. Palacze papierosów mogą potrzebować dodatkowo 50 mg witaminy C dziennie. Jest to jednak minimalna wymagana ilość witaminy C i obecnie wiele osób decyduje się na duże dawki, ponieważ witamina C jest bezpieczna w większych dawkach.
Synteza witaminy C i kolagenu
Witamina C odgrywa ważną rolę w syntezie kolagenu w organizmie. Kolagen to rodzaj białka, które jest niezbędnym składnikiem tkanki łącznej. Tworzy kości, skórę, ścięgna, więzadła i naczynia krwionośne. Po prostu kolagen odpowiada za szkielet ciała oraz siłę i sztywność wielu narządów, działając jako „cement” między komórkami. Kiedy występuje niedobór kolagenu, szkielet organizmu jest osłabiony. Niedobór witaminy C jest jednym ze sposobów zakłócenia syntezy kolagenu.
Jedną z najbardziej znanych chorób związanych z niedoborem witaminy C jest szkorbut . Jest konsekwencją bardzo ciężkiego i długotrwałego niedoboru witaminy C. Obecnie szkorbut nie jest tak często spotykany. Wiele z tego, co dzieje się w przypadku szkorbutu, jest wynikiem osłabienia tej tkanki, a konkretnie pogorszenia stanu naczyń krwionośnych. Nie chodzi tylko o krwawienie dziąseł i wypadanie zębów, które są charakterystycznymi objawami szkorbutu. Stopniowo tkanka w całym ciele pogarsza się z powodu braku witaminy C.
Witamina C i Anti-Aging
Starzenie się jest nieuniknione. Ale większość z nas chciałaby zrobić jak najwięcej, aby spowolnić efekty starzenia. Witamina C może odgrywać pewną rolę w tym procesie. Nadal toczy się dyskusja na temat tego, dlaczego się starzejemy. Wiadomo, że ciągłe uszkodzenia, jakie organizm musi znosić, odgrywają ważną rolę w procesie starzenia. Przyspiesza degenerację komórek i tworzenie nowych komórek. Ale komórki mogą replikować się tylko ograniczoną liczbę razy. Kluczem jest zatem zminimalizowanie uszkodzeń komórkowych, co pozwoli komórce żyć dłużej i rzadziej się replikować.
To wszystko staje się trochę skomplikowane, ale większość z nich kręci się wokół wolnych rodników. Są to potencjalnie szkodliwe związki, które powstają w normalnym toku aktywności komórkowej. Ale wiele z nich jest również konsekwencją naszego stylu życia – żywności, którą jemy, powietrza, którym oddychamy i opcji stylu życia, takich jak palenie papierosów. Witamina C jest jednym z wielu przeciwutleniaczy, które mogą neutralizować wolne rodniki. Tym samym ogranicza uszkodzenia komórkowe i zmniejsza skutki przedwczesnego starzenia.
Witamina C i choroby serca
Istnieje wiele różnych chorób serca, ale jedną z najbardziej znaczących we współczesnych czasach jest choroba wieńcowa (CAD). Tutaj blaszki tłuszczowe gromadzą się w ścianach tętnic dostarczających krew do serca. Te tętnice wieńcowe są stopniowo zwężane i ostatecznie zablokowane. Dopływ krwi do mięśnia sercowego jest ograniczony i może prowadzić do objawów, takich jak dławica piersiowa i ostatecznie doprowadzić do zawału serca. To zwężenie tętnic może wystąpić w dowolnym miejscu ciała i jest znane jako miażdżyca tętnic .
Witamina C ma właściwości przeciwutleniające, które faktycznie mogą opóźnić proces miażdżycy. Oznacza to, że płytki tłuszczowe są mniej podatne na rozwój w ścianach tętnic. Sama witamina C nie wystarczy. Będziesz musiał stosować leki, aby kontrolować ciśnienie krwi lub poziom cholesterolu we krwi oraz zmienić dietę i styl życia. Ale witamina C jest jednym ze składników, który jest czasami ignorowany w zapobieganiu chorobom serca, takim jak choroba wieńcowa.
Witamina C i gojenie się ran
Gojenie się ran zależy od wielu czynników, ale witamina C odgrywa ważną rolę. Nie chodzi tylko o syntezę kolagenu, chociaż jest to ważny krok w gojeniu się ran i tworzeniu się blizn. Uszkodzona tkanka jest pod silnym stresem, co dodatkowo przyczynia się do uszkodzenia przez wolne rodniki. Osoby z niedoborem witaminy C zdrowieją znacznie wolniej. Im szybciej i skuteczniej goi się rana, tym mniejsze prawdopodobieństwo zakażenia lub wystąpienia innych powikłań.
Witamina C do gojenia się ran jest dobrze znana od początku XX wieku. W rzeczywistości zauważono, że osoby z niedoborem witaminy C goją się wolniej po operacji i dlatego zaleca się suplementację witaminy C. Zapotrzebowanie metaboliczne na witaminę C wydaje się również wzrastać, gdy organizm przechodzi duży stres, co dodatkowo wspiera stosowanie suplementów witaminy C jako części procesu gojenia. Ale zawsze porozmawiaj ze swoim lekarzem przed rozpoczęciem mega dawek witaminy C przed lub po operacji.
Witamina C i układ odpornościowy
Zapytaj lekarza online już teraz!
Prawdopodobnie jedną z najbardziej znanych zalet witaminy C jest jej zdolność do wzmacniania układu odpornościowego. Kiedy atakuje przeziębienie lub grypa, wiele osób sięga po sok pomarańczowy i mega dawki witaminy C. Jednak badania wspierające stosowanie witaminy C w zapobieganiu tym chorobom wirusowym są niejednoznaczne. Chociaż witamina C nie ma tak głębokich korzyści dla funkcji odpornościowych, jak nam się czasem wydaje, jest nadal niezbędna dla zdrowia. A dobrze funkcjonujący układ odpornościowy zależy od ogólnego stanu zdrowia.
Istnieją dowody na to, że niski poziom witaminy C może korelować z niskim poziomem niektórych komórek odpornościowych. Nie oznacza to jednak, że zwiększenie spożycia witaminy C zdecydowanie zwiększy aktywność układu odpornościowego. Pośrednio jednak witamina C może nadal być pomocna. Na przykład witamina C zwiększa wchłanianie żelaza i jest przydatna w suplementacji żelaza w stanach takich jak niedokrwistość z niedoboru żelaza. Podobnie witamina C może działać w połączeniu z innymi mikroelementami, które wspólnie pomagają w utrzymaniu zdrowia i ewentualnie poprawie funkcji odpornościowych.
Bibliografia
www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002404.htm
www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-c/art-20363932
www.health.harvard.edu/flu-resource-center/how-to-boost-your-immune-system.htm