Picie octu jabłkowego ma wiele korzyści zdrowotnych, które są poparte badaniami naukowymi. Ocet jabłkowy może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, kontrolować ciśnienie krwi, odtruć wątrobę, schudnąć i wiele więcej. Chociaż korzyści płynące z picia octu jabłkowego są dobrze znane od wieków, badania nad jego korzystnymi właściwościami ujawniły, w jaki sposób można go wykorzystać do poprawy zdrowia.
Wiele osób jest mile zaskoczonych, gdy dowiaduje się, jak wszechstronny jest ocet jabłkowy (lub ACV), jeśli chodzi o dobre zdrowie. Ocet jabłkowy ma naturalnie niską kaloryczność i zawiera wiele składników odżywczych potrzebnych organizmowi.
Dla większości ludzi picie 2-4 łyżek octu jabłkowego rozcieńczonego w szklance wody dziennie przynosi najwięcej korzyści zdrowotnych.
W tym artykule dowiesz się o niesamowitych korzyściach płynących z regularnego picia rozcieńczonego octu jabłkowego. Przekonasz się, że wszystkie te zdrowotne zastosowania octu jabłkowego są oparte na nauce i mogą być stosowane w połączeniu z innymi naturalnymi środkami. Tak więc, jeśli chcesz wiedzieć, co ocet jabłkowy może zrobić dla twojego zdrowia, czytaj dalej.
Co to jest ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy powstaje z rozgniatania jabłek i fermentacji soku przez dodanie zdrowych bakterii. Powoduje to zdrowy tonik ACV, który zawiera korzystne enzymy, witaminy i minerały.
Lekarze z WebMD twierdzą, że ocet jabłkowy zawiera witaminy C, B1, B2, B6, kwas foliowy i prawdopodobnie trochę pektyny. Ocet jabłkowy zawiera również pewne minerały, takie jak potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo. 1
Wiele korzyści zdrowotnych octu jabłkowego wynika z ilości kwasu octowego w occie jabłkowym. W artykule zatytułowanym „Ocet jabłkowy a twoje zdrowie” dr Kathleen Zeman mówi, że podczas produkcji octu jabłkowego do płynu dodaje się zdrowe bakterie. Powoduje to przekształcenie alkoholu powstałego w procesie fermentacji w kwas octowy. Powoduje to, że ciecz zawiera zdrowe bakterie, enzymy i nadaje ACV silny zapach i kwaśny smak. 2
Najlepszym rodzajem octu jabłkowego do picia dla zachowania zdrowia jest ocet surowy, niefiltrowany i nieprzetworzony. Na przykład surowy organiczny ocet jabłkowy firmy Bragg jest jedną z najpopularniejszych odmian, która zawiera również „matkę”. Czasopismo Medscape General Medicine donosi, że matka octu zawiera zdrowe bakterie i enzymy. Matka wygląda jak „kawałki” unoszące się wokół octu i po wstrząśnięciu nadaje mu mętny wygląd. 3
Ocet jabłkowy zawiera około 1 kalorii na łyżeczkę lub 3 kalorie na łyżkę stołową, co jest bardzo niską wartością.
10 zalet octu jabłkowego
Oto główne zalety stosowania octu jabłkowego ze względu na jego korzystne właściwości zdrowotne:
- Pomaga schudnąć . Ocet jabłkowy może pomóc w rozbiciu komórek tłuszczowych i pomóc w programie odchudzania.
- Obniża poziom cholesterolu . Jedną z zalet picia octu jabłkowego jest to, że obniża zły cholesterol.
- Obniża poziom cukru we krwi . Picie ACV może pomóc zatrzymać skoki cukru, zwłaszcza po spożyciu węglowodanów.
- Poprawia wygląd skóry . Używanie rozcieńczonego octu jabłkowego jako miejscowego toniku do skóry może usunąć wolne rodniki ze skóry i obniżyć poziom pH.
- Pomaga w leczeniu kamieni nerkowych . Kwaśne właściwości napoju z octu jabłkowego pomagają rozpuszczać kamienie nerkowe.
- Obniża ciśnienie krwi . Poziom kwasu octowego w occie jabłkowym ma korzystny wpływ na utrzymanie niskiego poziomu ciśnienia krwi.
- Pomaga zatrzymać refluks żołądkowy . Chociaż ocet jabłkowy ma odczyn kwaśny, w organizmie staje się zasadowy i pomaga radzić sobie ze zbyt dużą ilością kwasu żołądkowego, który powoduje refluks.
- Ma wiele korzyści dla twojego serca . Oprócz obniżania ciśnienia krwi i obniżania poziomu cholesterolu, enzymy w occie jabłkowym są dobre dla zdrowia serca.
- Wypłukuje toksyny z organizmu . Toniki z octu jabłkowego działają przeciwutleniająco na wątrobę i mogą skutecznie eliminować toksyny.
- Może pomóc chronić przed niektórymi nowotworami . Chociaż należy przeprowadzić więcej badań, niektóre ocet ma korzystny wpływ na niektóre rodzaje nowotworów.
Picie octu jabłkowego pomaga schudnąć
Istnieje wiele różnych sposobów, dzięki którym codzienne picie octu jabłkowego w celu utraty wagi może pomóc w walce o zrzucenie zbędnych kilogramów.
Badania nad wpływem octu na tkankę tłuszczową wykazały, że ocet jabłkowy może wspomagać diety odchudzające. Na przykład badanie przeprowadzone w Japonii wykazało, że mężczyźni pijący 2 łyżki rozcieńczonego octu jabłkowego dziennie tracili na wadze więcej niż mężczyźni, którzy spożywali taką samą ilość wody bez dodatku octu. Naukowcy doszli do wniosku, że codzienne spożywanie octu może pomóc w zmniejszeniu otyłości. 4
Innym sposobem, w jaki ocet jabłkowy może pomóc w walce o utratę wagi, jest zwiększenie uczucia sytości. European Journal of Clinical Nutrition poinformował, że spożywanie kwasu octowego przed posiłkiem może poprawić uczucie sytości. Pomaga to zmniejszyć wielkość porcji i zapobiega podjadaniu. 5
Możesz nawet spróbować dodać garcinia cambogia do swojego napoju z octem jabłkowym , ponieważ może to pomóc w szybszej utracie wagi.
Oczywiście samo przyjmowanie octu jabłkowego lub przyjmowanie suplementów octu jabłkowego nie pomoże samodzielnie schudnąć. Zdrowe odchudzanie powinno obejmować regularne ćwiczenia fizyczne i ograniczenie spożycia kalorii . Jednak jasne jest, że badania naukowe pokazują, że ocet jabłkowy pomaga w utracie wagi i może pomóc zwiększyć wysiłki na rzecz naturalnej utraty wagi.
Picie octu jabłkowego obniża poziom cholesterolu
Jedną z korzyści zdrowotnych octu jabłkowego z matką jest to, że pomaga obniżyć poziom cholesterolu i poprawić zdrowie serca.
Wiadomo, że wysoki poziom „złego” cholesterolu (lub cholesterolu LDL) zwęża tętnice i dodatkowo obciąża serce.
British Journal of Nutrition poinformował o badaniach naukowych, że kwas octowy pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL w badaniach klinicznych. Działanie kwasu octowego polegało na tym, że pomagało ograniczać tworzenie się tłuszczu w wątrobie. 6 Inne badania wykazały podobne wyniki, że właściwości przeciwutleniające octu jabłkowego mają pozytywny wpływ na „zły” cholesterol. 7
Również zawartość pektyn w occie jabłkowym może również odgrywać rolę w obniżaniu poziomu cholesterolu. Badanie z 1997 roku wykazało, że pektyna pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a także łagodzi objawy problemów żołądkowo-jelitowych. 8
Ocet jabłkowy obniża poziom cukru we krwi
Picie octu jabłkowego w celu poprawy zdrowia ma również korzystny wpływ na poziom cukru we krwi.
European Journal of Clinical Nutrition opublikował badanie na małej grupie osób. Stwierdzono, że kwas octowy ma pozytywny wpływ na poziom glukozy we krwi i zapobiega skokom cukru we krwi po posiłkach. 9
Również American Diabetes Association poinformowało, że przyjmowanie octu jabłkowego przed snem może pomóc kontrolować poziom glukozy we krwi na czczo. Stwierdzono, że ocet jabłkowy ma działanie antyglikemiczne i może pomóc w kontrolowaniu objawów cukrzycy typu 2. 10
Korzyści z octu jabłkowego dla Twojej skóry
Ocet jabłkowy ma również wiele zalet dla Twojej skóry, jeśli stosujesz go miejscowo.
Wiele stanów zapalnych skóry i trądzik podnosi poziom pH skóry, co powoduje swędzenie i zaczerwienienie. Intensywne swędzenie może następnie prowadzić do wtórnych infekcji bakteryjnych, które uszkadzają skórę.
Według czasopisma Annals of Dermatology stosowanie toników do skóry zawierających kwas octowy może pomóc zmniejszyć objawy atopowego zapalenia skóry (egzemy). Niski poziom pH octu jabłkowego pomaga stworzyć barierę ochronną na skórze . 11
Inne badania wykazały, że kwas octowy w occie jabłkowym ma działanie antybakteryjne i może pomóc w gojeniu się ran poprzez hamowanie wzrostu szkodliwych bakterii. 12
Przed użyciem na skórę należy zawsze rozcieńczyć ocet jabłkowy z równą ilością wody. Zawsze wykonuj test skórny na małym fragmencie skóry, aby najpierw zobaczyć, jak zareaguje Twoja skóra. Jeśli masz wrażliwą skórę, która łatwo ulega podrażnieniom, może być konieczne dodanie większej ilości wody do octu jabłkowego.
ACV pomaga w leczeniu trądziku
Ocet jabłkowy może również pomóc w walce z trądzikiem i pryszczami. The Annals of Dermatology donosi, że nadmiar sebum często podnosi poziom pH skóry na klatce piersiowej, plecach i twarzy. 13 Tak więc stosowanie rozcieńczonego octu jabłkowego do oczyszczania skóry ze skłonnością do trądziku może pomóc zmniejszyć liczbę wyprysków i stan zapalny w guzkach trądzikowych.
Ocet jabłkowy pomaga leczyć kamienie nerkowe
Kamienie nerkowe tworzą się, gdy w nerkach gromadzą się złogi mineralne. Mogą one tworzyć małe kamienne przedmioty, które powodują intensywny ból, jeśli przemieszczą się do dróg moczowych.
Picie kilku szklanek rozcieńczonego octu jabłkowego dziennie może pomóc pozbyć się kamieni , rozpuszczając je i ułatwiając ich wydalanie. W jaki sposób ocet jabłkowy pomaga usunąć kamienie nerkowe?
Journal of Mass Spectrometry poinformował, że kamienie nerkowe człowieka rozpuszczają się po umieszczeniu w kwasie octowym, głównym składniku octu jabłkowego. 14
Istnieje inny sposób, w jaki ocet jabłkowy może pomóc w zapobieganiu i pozbywaniu się kamieni nerkowych . Kiedy organizm spożywa ocet jabłkowy, zamienia go w alkaliczny. W czasopiśmie Kidney International podano, że zakwaszenie organizmu zwykle powoduje tworzenie się kamieni nerkowych. Zwiększając zasadowość w organizmie, osoba może zapobiegać tworzeniu się kamieni. 15
Ocet jabłkowy a ciśnienie krwi
Ocet jabłkowy ma również działanie przeciwnadciśnieniowe i może pomóc w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi. Wysokie ciśnienie krwi może prowadzić do chorób serca, a także powodować komplikacje w innych narządach ciała.
Jedno badanie kliniczne dotyczące korzyści kwasu octowego wykazało potencjał obniżania ciśnienia krwi . Naukowcy odkryli, że kwas octowy pomaga obniżyć poziom enzymu (reniny), który odgrywa rolę w regulacji ciśnienia krwi. To z kolei obniżyło ciśnienie krwi, co doprowadziło naukowców do wniosku, że kwas octowy ma pozytywny wpływ na nadciśnienie. 16
Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak używać octu jabłkowego, aby utrzymać zdrowy układ sercowo-naczyniowy, przeczytaj mój artykuł o tym, jak ocet jabłkowy obniża ciśnienie krwi .
Ocet jabłkowy pomaga złagodzić refluks żołądkowy
Refluks żołądkowy opisuje stan, w którym kwas żołądkowy cofa się do przełyku i powoduje podrażnienie i dyskomfort w klatce piersiowej. Zdrowy układ trawienny potrzebuje odpowiedniej ilości kwasu żołądkowego do rozkładania pokarmu i wchłaniania składników odżywczych.
Naukowcy z Arizona State University odkryli, że ocet jabłkowy może pomóc zmniejszyć objawy refluksu żołądkowego i zgagi . Małe badanie wykazało, że picie rozcieńczonego octu jabłkowego pomogło zmniejszyć objawy zgagi po posiłkach. 17
Ocet jabłkowy jest korzystny dla twojego serca
Udowodnione korzyści octu jabłkowego dla układu sercowo-naczyniowego zostały już udokumentowane w tym artykule. Ocet jabłkowy pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca.
Ocet jabłkowy pomaga również obniżyć ciśnienie krwi poprzez regulację enzymów kontrolujących ciśnienie krwi.
Jednak ciekawe badanie obserwacyjne wykazało, że kobiety, które regularnie spożywały sałatki z dressingiem na bazie oleju i octu, miały mniejsze ryzyko zawału serca . Jednakże, ponieważ sos do sałatek zawierał zdrowe dla serca kwasy alfa-linolenowe, jest zbyt wcześnie, aby stwierdzić, czy korzyści dla serca wynikały ze zdrowych olejów, octu, czy też z połączenia tych dwóch. 18
Ocet jabłkowy pomaga wypłukiwać toksyny
Regularne spożywanie octu jabłkowego pomaga poprawić zdrowie wątroby i niszczy wolne rodniki, które mogą utleniać się w wątrobie .
Spożywanie jednej szklanki dziennie zawierającej 1-2 łyżki octu jabłkowego może pomóc poprawić krążenie i pomóc w detoksykacji organizmu.
Na przykład w czasopiśmie Pharmaceutical Biology podano, że ocet owocowy, w tym ocet jabłkowy, pomaga zmniejszyć uszkodzenie wątroby spowodowane przez toksyny . W eksperymencie regularne spożywanie octu owocowego pomogło zmniejszyć utlenianie w wątrobie i regularny metabolizm tłuszczów. Miało to ogólny wpływ na zmniejszenie uszkodzenia wątroby. 19
Ocet jabłkowy może pomóc w walce z rakiem
Nie ma wystarczających badań naukowych na temat możliwości, że ocet jabłkowy może pomóc w leczeniu raka. Jednak niektóre badania nad wpływem niektórych octów na komórki nowotworowe wykazały pozytywne wyniki.
Na przykład niektóre badania naukowe nad octem wykazały, że niektóre ocet można stosować do zabijania niektórych komórek rakowych i zmniejszania guzów. 20 , 21
Możliwe jest również, że regularne picie cydru jabłkowego może mieć pośredni wpływ na zapobieganie rakowi, ponieważ pomaga zmniejszyć stan zapalny i stres oksydacyjny w organizmie. Ale jest zbyt wcześnie, aby stwierdzić, czy ocet jabłkowy może być stosowany w leczeniu raka.
Jakie są skutki uboczne spożywania octu jabłkowego?
Ocet jabłkowy jest ogólnie bezpieczny i ma niewiele skutków ubocznych lub nie ma ich wcale, gdy jest spożywany w rozsądnych ilościach.
Kilka osób zgłosiło pewne skutki uboczne codziennego picia octu jabłkowego.
Nudności . Chociaż ocet jabłkowy może pomóc poprawić trawienie i bakterie jelitowe, niektórzy ludzie uważają, że kwaśny smak i zapach są trudne na początku. Podczas badania wpływu regularnego picia octu jabłkowego na utratę wagi, jedno z badań wykazało, że niektóre osoby odczuwały lekkie mdłości po jego wypiciu. 22
Szkliwo zębów . Spożywanie nierozcieńczonego octu jabłkowego (lub innego octu) może osłabić szkliwo zębów i doprowadzić do erozji zębów. Ocet jabłkowy należy zawsze spożywać rozcieńczony. Możesz przepłukać usta czystą wodą, aby usunąć resztki octu z zębów, aby zapobiec erozji szkliwa zębów po wypiciu rozcieńczonego octu jabłkowego.
Może opóźniać opróżnianie żołądka . Jeśli masz cukrzycę typu 1, picie octu jabłkowego może opóźnić opróżnianie żołądka, co może wpłynąć na poziom insuliny. 23
Spożycie w postaci nierozcieńczonej może spowodować oparzenia . Czasopismo Acta Paediatrica donosiło, że spożywanie nierozcieńczonego octu jest przyczyną oparzeń gardła lub przełyku. 24
Jaka jest dzienna dawka octu jabłkowego?
Nie ma oficjalnej dawki octu jabłkowego do picia, więc ile octu jabłkowego należy wypić, aby uzyskać korzyści zdrowotne?
Większość osób, które regularnie piją ocet jabłkowy ze względu na jego korzyści zdrowotne, osiąga najlepsze wyniki pijąc szklankę wody z 1-2 łyżkami octu jabłkowego raz lub dwa razy dziennie.
Jaki jest najlepszy rodzaj octu jabłkowego?
Najlepszym rodzajem octu jabłkowego, który ma wszystkie zalety zdrowotne, jest surowy, niefiltrowany i nieprzetworzony ocet jabłkowy. To powinno zawierać „matkę” – więc nie zniechęcaj się, jeśli w occie lub osadzie na dnie pływają kawałki. To ta część octu zawiera zdrowe enzymy.
Wiele osób wybiera ocet jabłkowy Bragga, jednak w sklepach ze zdrową żywnością i Internecie dostępnych jest wiele innych rodzajów.
Jak używać octu jabłkowego
Przyjrzyjmy się pokrótce najpopularniejszym sposobom wykorzystania octu jabłkowego ze względu na jego właściwości zdrowotne i poprawę wyglądu skóry.
Zdrowy napój z octem jabłkowym i miodem
Dodanie naturalnego, surowego miodu do toniku z octu jabłkowego nie tylko poprawi jego smak, ale także wzmocni właściwości zdrowotne napoju.
Różne badania wskazują, że tonik z miodem i octem jabłkowym może pomóc zmniejszyć stan zapalny stawów, poprawić trawienie i zabić bakterie powodujące ból gardła.
Więcej informacji o tym, jak zrobić zdrowy napój z miodem i octem jabłkowym, znajdziesz w moim artykule na temat korzyści zdrowotnych płynących z octu jabłkowego i miodu .
Dla lśniących, zdrowych włosów
Za pomocą octu jabłkowego uzyskasz piękne, lśniące włosy , które są dobrze odżywione i pozbawione łupieżu.
Jak używać:
Aby użyć octu jabłkowego do spłukania włosów i pozbycia się łupieżu , należy wykonać następujące czynności:
- Umieść 2 łyżki octu jabłkowego w szklance wody.
- Umyj włosy jak zwykle swoim ulubionym naturalnym szamponem.
- Po spłukaniu szamponu nałóż płukankę z octu jabłkowego na włosy i wmasuj w skórę głowy i włosy.
- Pozostaw na 5 minut.
- Spłucz ciepłą wodą i wysusz jak zwykle.
- Powtarzaj raz lub dwa razy w tygodniu, aby uzyskać zdrowe, lśniące włosy.
Zmniejsz stany zapalne skóry
Jeśli masz choroby skóry, takie jak egzema lub łuszczyca, rozcieńczony ocet jabłkowy może pomóc zmniejszyć stan zapalny skóry . Ocet jabłkowy pomoże usunąć bakterie ze skóry, a także zmniejszy swędzenie i zaczerwienienie.
Możesz również użyć octu jabłkowego do mycia twarzy . Ma łagodne działanie złuszczające, które pomaga odblokować pory i zrównoważyć poziom pH skóry.
Jak używać:
Aby użyć octu jabłkowego do nałożenia na skórę:
- Rozcieńczyć ocet jabłkowy z równą ilością wody.
- Wypróbuj mały plaster na skórę, aby zobaczyć, jak zareaguje Twoja skóra.
- Zanurz wacik w occie jabłkowym i nałóż na skórę, którą chcesz oczyścić.
- Pozostaw do 5 minut, a następnie spłucz naturalny tonik ciepłą wodą.
- Powtarzaj 2-3 razy w tygodniu, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
- Zastosuj swój ulubiony naturalny krem nawilżający do skóry, aby zachować świeży i młodzieńczy wygląd skóry.
Napoje detoksykacyjne
Regularne picie szklanki lub dwóch rozcieńczonego octu jabłkowego dziennie wystarczy, aby odtruć organizm i pozbyć się wolnych rodników.
Możesz jednak również urozmaicić i zrobić napój detoksykujący z octem jabłkowym i innymi składnikami. Oto, czego będziesz potrzebować do przepisu na napój detoksykujący:
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka surowego miodu
Wszystkie składniki wymieszać i natychmiast wypić. Stosuj kilka razy w tygodniu jako odświeżający tonik i pomagaj utrzymać wątrobę w dobrym zdrowiu.
Infekcje drożdżakowe
Przeciwgrzybicze właściwości octu jabłkowego sprawiają, że jest to doskonały składnik do leczenia różnych infekcji drożdżakowych i grzybiczych.
Grzybica jamy ustnej . W leczeniu pleśniawki jamy ustnej należy wykonać następujące czynności:
- Umieść 2 łyżeczki octu jabłkowego i 1 łyżeczkę soli w filiżance ciepłej wody.
- Użyj jako płynu do płukania ust i płucz usta przez 2-3 minuty, a następnie wypluj.
- Kontynuuj stosowanie 2-3 razy dziennie, aż nie będziesz już mieć żadnych oznak pleśniawki.
Kandydoza pochwy . Jeśli masz objawy infekcji drożdżakowej pochwy , możesz użyć octu jabłkowego, aby zabić patogeny drożdżakowe. Oto, co powinieneś zrobić:
- Rozcieńczyć ocet jabłkowy z równymi częściami wody.
- Namocz bezzapachowy tampon w domowym środku.
- Włóż do pochwy na 30-60 minut.
- Wyjmij i opłucz pochwę wodą. Dokładnie wysusz, aby zapobiec wilgoci, która sprzyja wzrostowi drożdży.
- Używaj codziennie, aby pozbyć się infekcji drożdżakowej pochwy.
Przeczytaj inne moje powiązane artykuły:
- 16 udowodnionych korzyści zdrowotnych octu jabłkowego i miodu (na podstawie badań)
- Tabletki z octem jabłkowym: korzyści, skutki uboczne, utrata masy ciała i więcej
- Jak zrobić napój detoksykujący z octu jabłkowego